Ievads tofu nūjiņās
Tofu nūjas, pazīstams arī kā pupiņu biezpiena nūjas, tofu stieņi vai žāvētas pupiņu biezpiena nūjas, ir ķīniešu pārtikas produkts, kas izgatavots no sojas pupiņām. Tos ražo, sildot sojas pienu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam saglabājot temperatūru, līdz uz virsmas veidojas plāna plēve. Šī filma ir izvilkta un ļauj pilēt stieņā -, piemēram, šķipsnas, kuras pēc tam tiek žāvētas. Pupu biezpiena nūjas ir populāras gan vietējā, gan starptautiskā mērogā, kas ir viegli uzglabājamas un ērti patērējamas uzturvērtības vērtības, un ērti patērējamas.
- Japānā vispārīgais termins visu veidu tofu ādai - gan loksnēm, gan nūjām, ir Yuba (湯葉).
- Krievijā, Ukrainā un citos amatos - Padomju štatos Fuzhu ir plaši pazīstams kā sojas sparģelis (krievu valodā: со сааржа), lai gan tas nav saistīts ar sparģeļu rūpnīcu.
Kāpēc izmēģināt tofu nūjas?
Unikālā tekstūra
Atšķirībā no mīkstā tofu, žāvēts tofu, rehidrējot, attīstās neliels košļāts. Tās porainā struktūra ļauj tai perfekti absorbēt mērces, piemēram, sojas mērci, austeru mērci un čili eļļu.
Barības viela - bagāta
Kā koncentrēts sojas produkts, žāvēts tofu ir iesaiņots ar augstu - kvalitatīvu augu olbaltumvielu. Katrā 100 gramos ir aptuveni 45 grami olbaltumvielu - vairāk nekā tofu. Tas ir zems piesātināto tauku un holesterīna - bez maksas, saskaņojot ar mūsdienu veselību - apzināti ēšanas paradumi.
Daudzpusīgi lietojumi
Žāvētas tofu ādas sagatavošana ir vienkārša: vienkārši iemērciet to ūdenī 30 - 60 minūtes, lai rehidrētu. Tas darbojas visā, sākot no tradicionālajiem ķīniešu ēdieniem un beidzot ar saplūšanas darbiem. Neatkarīgi no tā, vai maisa, vārīts, sautēts, iesaiņots vai mētāts salātos, tas labi savienojas ar dažādām garšvielām un gatavošanas metodēm.
Kā sagatavot žāvētas tofu nūjas?
1. solis: mērcēšana
Šis ir vissvarīgākais solis. Žāvēta tofu āda ir cieta un trausla, tāpēc 30 minūtes iemērciet to siltā ūdenī. Kad tas kļūst mīksts un lokans, tas ir gatavs ēdiena gatavošanai. Pēc mērcēšanas izspiediet lieko ūdeni un pēc vajadzības sagrieziet to sloksnēs, mezglos vai gabaliņos.
2. solis: Gatavošanas metodes
- Samaisiet - Fry:Sautē malti ķiploki, ingvers, paprika un jūsu iecienītās sastāvdaļas. Pievienojiet tofu ādu, sasmērējiet ar sojas mērci un rīsu etiķa šļakatu, pēc tam pirms pasniegšanas vāriet 5 minūtes!
- Zupa / karstais katls:Pievienojiet tofu ādu vistas buljonam vai karstajam katlam. Tās porainā struktūra rūpīgi absorbē buljona garšas.
- Salāti:Apvienojiet rehidrētu, sagrieztu tofu ādu ar gurķi un burkānu. Mētājiet ar sezama eļļu un šķipsniņu sāls, lai atsvaidzinātu uzkodu.
- Dim Sum:Aptiniet rehidrētas tofu ādas šķēles ap garnelēm vai cūkgaļas pildījumu. Tvaicējiet 8 minūtes, pēc tam sasmērējiet ar austeru mērci, lai izveidotu pikantu blāvu summu.
Shuangqiang tofu nūjas
Shuangqiang, mūsu Yuba tiek izgatavota, izmantojot tradicionālo metožu un moderno tehnoloģiju sajaukumu.
- Premium sojas pupas:Izgatavots no augstas - kvalitātes bez - ĢMO sojas pupas no Ķīnas ziemeļaustrumiem.
- Droši un dabiski:Sterilizēts ar 200 grādu tvaiku un žāvēts 130 grādos, bez konservantiem vai piedevām.
- Barības viela - bagāts:Satur vairāk nekā 40% olbaltumvielu, kā arī būtiskos vitamīnus, kalciju un dzelzi.
Neatkarīgi no tā, vai esat mājas pavārs, kas vēlas izmēģināt jaunas garšas vai ēdienu entuziastu alkas, lai izpētītu globālās virtuves, tofu nūja noteikti kļūs par jūsu iecienīto jauno soju - balstītu sastāvdaļu. Ja vēlaties uzzināt vairāk par mūsu produktiem vai veikt pasūtījumu, sazinieties ar mums šodien!