Žāvētas yuba lapas, sava veida sojas produkts no Āzijas, ir ļoti populāra, it īpaši ēdiena gatavošanā. Yuba, kas pazīstama arī kā "pupiņu biezpiena āda" vai "pupiņu biezpiena apģērbs", ir plāna plēve, kas, protams, kondensējas uz sojas piena virsmas sildīšanas laikā. Pēc filmas maigi izvilkšanas tā izžūst un kļūst par to, ko mēs saucam par žāvētām yuba lapām.
savdabība
● Augsts olbaltumvielu: Yuba tiek kondensēts no olbaltumvielu sojas pienā, tāpēc tas ir bagāts ar augstas kvalitātes augu olbaltumvielām.
● Zems tauku saturs: salīdzinot ar daudziem citiem sojas produktiem, Yuba ir salīdzinoši zems tauku daudzums, padarot to piemērotu cilvēkiem, kuri meklē veselīgu uzturu.
● Ar barības vielām bagāts: papildus olbaltumvielām Yuba satur arī uztura šķiedrvielas, vitamīnus (piemēram, B vitamīnus) un minerālvielas (piemēram, kalciju, dzelzi).
Žāvētās yuba loksnes, kuras pirms vārīšanas ir jāsērt līdz mīkstai, tām ir mīksta, nedaudz košļājama tekstūra, kas absorbē dažādu garšvielu garšas un pievieno ēdieniem faktūru.
Gatavošanas metode
Ir dažādi veidi, kā pagatavot žāvētas yuba lapas, kuras var izvēlēties pēc personīgās gaumes un izvēles:
● Aukstais maisījums: sagrieziet iemērcētu yuba loksnes plānās šķembās un labi samaisiet tos ar dārzeņiem un garšvielām (piemēram, sojas mērci, etiķi, sezama pastu, čili eļļu utt.) Lai pagatavotu svaigus un garšīgus aukstus ēdienus.
● Dziļi cepšana: sagrieziet samērcētās yuba loksnes atbilstošā izmērā, iztukšojiet mitrumu un dziļi apcepiet līdz zeltainai un kraukšķīgai, ko var ēst kā uzkodu vai sānu ēdienu.
● STEW: STEW YUBA loksnes ar gaļu, dārzeņiem un citām sastāvdaļām, lai tās pilnībā absorbētu zupas būtību un kļūtu mīksta un garšīga.
● Rolling: mērcētās yuba loksnes ir izkliedētas un sajauktas ar dažādiem pildījumiem (piemēram, dārzeņiem, gaļu, rīsiem utt.), Lai pagatavotu garšīgus ripotus ēdienus.
Ēdams ieteikums
Pirms vārīšanas pārliecinieties, ka rūpīgi iemērciet žāvētās yuba palagus līdz mīkstai, lai iegūtu labāku garšu un košļātu.
Tā kā pati Yuba ir salīdzinoši viegla, to var pagatavot ar atbilstošām garšvielām, lai uzlabotu tā garšu.
Ņemot vērā Yuba augstās olbaltumvielu īpašības, mērens patēriņš var atbilst uztura prasībām.
Žāvētas yuba lapas ir barojošs un unikāls sojas produkts, ko var izmantot kā garšīgu un veselīgu galda papildinājumu, neatkarīgi no tā, vai tas ir galvenais ēdiens vai sānu ēdiens.
Populāri tagi: Žāvētas yuba loksnes, Ķīna žāvētas yuba loksnes ražotāji, piegādātāji, rūpnīca