Ir vairāki skaidrojumi Yuba nosaukuma izcelsmei:
Ražošanas process: galvenais ir Yuba ražošanas process. Pēc tam, kad sojas pupas ir sasmalcinātas mīkstumā un uzkarsētas un vārītas, uz sojas piena virsmas veidosies plāna plēve. Pēc šīs filmas izvēles un žāvēšanas to sauc par Yuba, jo tā izskatās kā bambusa.
Historiskā leģenda: Saskaņā ar leģendu Tangas dinastijā, kad cilvēki izgatavoja tofu, plāna plēve kondensējas uz sojas piena virsmas. Pēc to nomizošanas tas tika satraukts garā stienī. Pēc žāvēšanas tā izskats izskatījās kā bambuss, tāpēc tas tika nosaukts par Yuba. Vēl viena versija ir tāda, ka tad, kad Cao Cao ēda šo jauno ēdienu pie banketu, šefpavārs iepazīstināja ar to, ka tas tika uzņemts ar bambusa stabu un karājās uz bambusa, lai nožūtu, tāpēc tā tika nosaukta par Yuba.
Geogrāfiskā atrašanās vieta: Yuba Xuchang, Henan province tiek nosaukta, jo tā galvenokārt tiek ražota gar Jingas upi un Qingyi upi.
Yuba nodritional vērtība: Yuba ir augsta olbaltumvielu pārtika ar zemu tauku saturu. 100 grami Yuba satur 44,6 gramus olbaltumvielu, kas ir piemērota cilvēkiem ar sliktu imunitāti. Turklāt sojas izoflavoni Yuba ir labvēlīgi sieviešu veselībai, var papildināt kalciju un novērst osteoporozi un menopauzes sindromu.
