Ķīnā soja ir kultivēta vairāk nekā 5000 gadus, padarot to par agrāko valsti attīstīt un ražot sojas - balstītus pārtikas produktus. Mūsdienās sojas produkti ir kļuvuši par populāru izvēli starp veģetāriešiem un veselību - apzināti patērētāji. Bet kādas priekšrocības var regulāri izmantot sojas produktu patēriņu ķermenim?
Starp dabīgiem pārtikas produktiem,sojas pupasir viens no nedaudzajiem augu - balstītiem avotiem, kas bagāti ar augstiem - kvalitātes proteīniem, ar olbaltumvielu saturu vairāk nekā 40%. Sojas produkti ir izgatavoti no sojas pupiņām un citiem pākšaugiem, kas apstrādāti raudzētos vai bez - raudzētiem pārtikas produktiem. Lai arī sojas pupas, kas iegūtas no sojas, sojas produkti parasti nodrošina augstāku uzturvērtību un labāku absorbciju nekā pašas sojas pupas.
- No vienas puses, sojas produkti ir svarīgs augsta - kvalitātes olbaltumvielu avots ķīniešu diētā. Kad sojas pupas tiek apstrādātas sojas produktos, to augstie - kvalitātes proteīni daļēji tiek sadalīti mazākās struktūrās, padarot tās vieglāk cilvēka ķermenim absorbēt un izmantot. Piemēram, neapstrādātu sojas pupu olbaltumvielu absorbcijas ātrums ir aptuveni 65%, bet, apstrādājot sojas pienu, ātrums palielinās līdz 85%, un tofu, tas pārsniedz 90%.
- No otras puses, pašas sojas pupas nesatur B12 vitamīnu. Tomēr, raudzējot noteiktos sojas produktos, tie, protams, attīstās B12 vitamīns.
- Papildus, sojas produktu tauki ir nepiesātināti tauki, kas ir veselīgāki, salīdzinot ar piesātinātajiem taukiem gaļā. Sojas ir arī bagāta ar lizīnu, būtisku aminoskābi, kurai bieži trūkst graudaugu - balstītu pārtikas produktu, padarot sojas produktus par ideālu graudu papildinājumu.
Ķīnas uztura biedrība iesaka ikdienas uzņemšanu 30–50 gramos sojas pupu vai līdzvērtīgus sojas produktus, nodrošinot, ka augsts - kvalitātes olbaltumvielas veido 50% vai vairāk no kopējās uztura olbaltumvielu piegādi.
Shuangqiang ir profesionāls sojas produktu ražotājs, kas specializējas zaļās sojas pupu jubā, dzeltenās sojas pupu yuba, sojas pupu lapās un citur.
Ja jūs interesē mūsu produktu iegāde, lūdzu, sazinieties ar mums vietnē:info@sqsoyproducts.com