Beancurd loksne, ko parasti dēvē arī par pupiņu biezpiena ādu vai sapuvušo ādu, ir apstrādātā sojas pupu produkts, kas izgatavots no sojas piena piena.
Pamatinformācija
● Nosaukums: Beancurd loksne, beancurd āda, sapuvusi āda
● Izejvielas: galvenokārt izgatavota no sojas piena, pēc sacietēšanas, presēšanas un citiem procesiem, lai veidotu plānu loksni
● Īpašības: plāna un mīksta, gaiši dzeltena vai balta krāsa, ar spēcīgu pupiņu garšu, bagāts ar augu olbaltumvielām un kalciju
Uztura vērtība
Beancurd loksne ir barības vielām bagāta pārtika, kas satur augstas kvalitātes augu olbaltumvielas, kalciju un dažādus vitamīnus un minerālvielas. Šīm sastāvdaļām ir liela nozīme labas veselības uzturēšanā, kaulu augšanas veicināšanā un imunitātes uzlabošanā. Turklāt, tā kā beancurd loksne ir salīdzinoši zema tauku daudzums, tā ir piemērota arī cilvēkiem, kuri ievēro veselīgu uzturu.
Ēšanas paradums
Beancurd loksnei ir plašs lietošanas klāsts ēdiena gatavošanā, un to var padarīt par dažādiem garšīgiem ēdieniem. Piemēram:
● Sautēta cūkgaļa: cūkgaļas kubus sautē ar beancurd loksnes sloksnēm, kas absorbē sulas un kļūst garšīgas.
● Sautēts pupiņu biezpiens: sasiet pupiņu loksni mezglā un pēc tam sautējiet to ar sojas mērci un citām garšvielām. Tas garšo garšīgi un košļāti.
● Jūras veltes cepta sapuvēta āda: maisa cepšanas pupiņu loksne ar jūras veltēm (piemēram, garnelēm, kalmāriem utt.), Kas ne tikai saglabā jūras velšu svaigumu, bet arī pievieno pupiņu aromātu beancurd loksnei.
Gatavošanas prasmes
● Apstrāde: Pirms lietošanas Beancurd loksni var iemērkt siltā ūdenī, lai to mīkstinātu turpmākai apstrādei un ēdiena gatavošanai.
● Garšviela: Tā kā pati beancurd loksne ir maiga aromāts, vārīšanas laikā tā ir pienācīgi jāparedz, lai uzlabotu tās garšu.
● Karstums: gatavojot vārīšanu, pievērsiet uzmanību siltuma kontrolei, lai izvairītos no pārmērīgas sildīšanas, kas izraisīs beancurd loksnes pārāk sausu vai salauztu.
Pirkšana un uzglabāšana
● Iegādājieties: pērkot beancurd lapu, jums jāizvēlas produkti ar vienotu krāsu, bez smakas, mīksta tekstūra un noteikta izturība. Tajā pašā laikā pievērsiet uzmanību produkta ražošanas datumam un glabāšanas laikam, lai pārliecinātos, ka jūs pērkat svaigus produktus.
● Uzglabāšana: neatvērtas pupiņu loksnes jāuzglabā vēsā, sausā vietā prom no tiešiem saules stariem un augstām temperatūrām. Ēd pēc iespējas ātrāk pēc atvēršanas. Ja nepieciešams, ledusskapī vai sasaldējiet.
Populāri tagi: Beancurd lapa, Ķīna Beancurd lapu ražotāji, piegādātāji, rūpnīca